Optimasi Metode Ekstraksi Microwave Assisted Extraction Biji Markisa (Passiflora edulis Sims) terhadap Aktivitas Antioksidan

Abstrak

Markisa (Passiflora edulis Sims.) merupakan tumbuhan yang menjalar berasal dari luar negeri, tergolong ke dalam tanaman genus Passiflora. Biji markisa ungu (Passiflora edulis Sims) telah digunakan secara luas, penggunaan biji buah markisa ungu (Passiflora edulis Sims) dalam pengobatan tradisional adalah sebagai antioksidan, anti inflamasi, antipiretik, aktivitas analgesik dan hipotensi. Tujuan penelitian ini dilakukan untuk mengetahui optimasi aktivitas antioksidan minyak biji markisa (Passiflora edulis Sims) dengan metode peredaman radikal bebas 2,2 Difenil 1 Pikrilhidrazil (DPPH). Metode ekstraksi yang digunakan adalah Microwave Assisted Extraction (MAE) menggunakan pelarut n-Heksan dengan variasi suhu dan waktu. Hasil penelitian diperoleh IC50 dari minyak biji markisa yaitu pada suhu low (20°C) di waktu 10 menit sebesar 14.58µg/mL dan waktu 20 menit sebesar 7.144µg/mL, pada suhu medium low (36°C) di waktu 10 menit sebesar 4.67 µg/mL dan waktu 20 menit sebesar 2.68µg/mL, pada suhu medium (95°C) di waktu 10 menit sebesar 4.46µg/mL dan waktu 20 menit sebesar 2.26µg/mL.