Aktivitas Antibakteri Minyak Biji Anggur terhadap Staphylococcus epidermidis dalam Sediaan Krim

Abstrak

Biji anggur mengandung lemak tak jenuh yaitu asam linoleat sebanyak 75% dan vitamin E yang berkontribusi terhadap ketahanannya terhadap oksidasi dan sering dipilih untuk digunakan di bidang kosmetik, kuliner, farmasi, dan kesehatan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas minyak biji anggur (Vitis vinifera L.) dalam menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus epidermidis dalam sediaan krim. Penelitian dilakukan melalui beberapa tahapan yaitu pemeriksaan minyak biji anggur secara organoleptik, pembuatan formula krim minyak biji anggur serta evaluasinya, pengujian aktivitas antibakteri dengan metode difusi cakram. Sediaan krim antijerawat yang mengandung minyak biji anggur dibuat sebanyak 4 formula yaitu F0 (tanpa minyak biji anggur), F1 (24%), F2 (30%) dan F3 (36%). Semua formula sediaan selama penyimpanan tidak mengalami perubahan bentuk, bau, warna dan homogenitasnya sedangkan pH dan viskositas mengalami perubahan selama penyimpanan. Sediaan krim minyak biji anggur membentuk krim yang stabil dari hasil freeze and thaw menunjukan tidak mengalami perubahan globul dengan ukuran <50μm. Berdasarkan hasil uji aktivitas antibakteri, formula terbaik adalah F3 dengan memberikan penghambatan terbesar terhadap pertumbuhan bakteri Staphylococcus epidermidis. Minyak biji anggur dalam sediaan krim dapat menghambat pertumbuhan Staphylococcus epidermidis.